Erdnussbutter-Schoko-Chia-Pudding

Nachdem ich in den letzten Tagen in Unmengen Food-Blogs und bei pinterest gestöbert habe, bin ich dabei auf Erdnussbutter-Pulver gestoßen! Ich liebe Erdnussbutter, aber diese hat ja bekanntlich nicht gerade wenig Kalorien. Dieses Pulver, welches lediglich mit Wasser angerührt wird, hat laut meiner Berechnungen weniger Kalorien als herkömmliche Erdnussbutter, die es zu kaufen gibt! Also ... bestellt!

Heute kam mein heißersehntes Päckchen dann endlich an!

 

Natürlich habe ich es auch gleich gestestet und laut Anleitung zubereitet:

 

Tja, und was soll ich sagen?? ... LECKER! Sowohl das "normale" als auch das mit Schoko. :)

Und damit die Erdnussbutter nun nicht so sinnlos in der Küche rumsteht, habe ich eine der beiden Proben gleich verarbeitet. Ich habe noch ein Tröpfchen Wasser dazugegeben, dass sie etwas flüssiger wird und einen für mich neuen Chiapudding kreiert!

Zutaten/Zubereitung:

1/2 EL Chiasamen in ca. 50 ml Kokosmilch aufgequollen
1 Becher Schokopudding "light"
1 EL der flüssigen Erdnussbutter
 - alles vermischen und in eine Schüssel geben

1/2 Banane
 - kleinschneiden und  darauf verteilen

3 TL Knuspermüsli
 -  drüberstreuen

den Rest Erdnussbutter drauf und schmecken lassen! ;)

Ich bin restlos begeistert und werde schauen, wie man dieses Pulver noch so verwenden kann. Für eine leckere Sauce zum Beispiel oder zum Backen!?

Mit süßen Grüßen aus der Küche
Chrissi